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【体が喜ぶハーブレシピ】お弁当や副菜にぴったり◎「セロリときのこの塩昆布炒め」

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2025.07.23

【体が喜ぶハーブレシピ】お弁当や副菜にぴったり◎「セロリときのこの塩昆布炒め」

セロリは炒めすぎず、少し食感を残すのがポイント！
セロリの葉を刻んで入れることで、より風味豊かに仕上がります。
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

セロリときのこの塩昆布炒め

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＜材料＞(2人分)
セロリ(茎)　1本
セロリ(葉、千切り)　3～4枚
しめじ(石づきを取りバラバラにする)　1/3パック
まいたけ(しめじと同じ大きさに裂く)　1/2パック
※きのこ類は合わせて100g
塩昆布　5g
酒　小さじ1
醤油　小さじ2
ごま油　適量
白いりごま　小さじ1

＜作り方＞
1.セロリの茎は筋を取り、5cmの長さに切ってから7～8mm幅の棒状にする。
2.フライパンを中火にかけ、ごま油を引き、きのこ類を入れて炒め、しんなりしたらセロリの茎を加え炒める。
3.セロリの茎がややしんなりとしてきたら、セロリの葉、塩昆布、酒を加えひと炒めし、醤油をまわしかけて味を調え、白いりごまを振る。

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