TOP
コラム
レシピ
【お医者さんのレシピ】さっと作れて、さらに減塩効果も！「豆苗とにんじんの洋風スープ」

レシピ医師・専門家監修

この記事の監修者

医学博士　大塚　亮

2025.03.05

【お医者さんのレシピ】さっと作れて、さらに減塩効果も！「豆苗とにんじんの洋風スープ」

忙しい日々でも、ヘルシーな食事を取り入れたい方にぴったり！
塩分量は0.7gと控えめなので、食事に気を付けている方にもおすすめです。

うまみが強いだけでなく野菜の味を引き立てる洋風スープの素は、手軽で味が決まりやすい♪減塩でも十分においしさを感じられます。豆苗のほのかな甘い香りとオリーブオイルのフルーティーな香りもポイントです。

◆豆苗とにんじんの洋風スープ
＜材料＞(2人分)
豆苗　1袋
にんじん　1/4本
水　1と1/2カップ
洋風スープの素(顆粒)　小さじ1
オリーブオイル　小さじ1
こしょう　少々

<PR>

＜作り方＞
1.豆苗は根元を落とし、長さを半分に切る。にんじんは5cm長さのせん切りにする。
2.鍋に分量の水を沸かし、豆苗とにんじんを加える。ひと煮立ちしたら洋風スープの素を加え、ひとまぜする。
3.器に盛ってオリーブオイルをたらし、こしょうをふる。

関連書籍

お医者さんが薦めるおいしい減塩レシピ

「減塩＝薄味」だけではありません！現役医師が教える減塩のコツがわかれば、おいしく簡単にどなたでも減塩が叶います。主菜や副菜、汁ものからご飯ものまで41品を掲載。

詳細ページへ

この記事の監修者

医学博士

大塚　亮

おおつか医院院長。医学博士。循環器専門医。
オーソモレキュラー・ニュートリションドクター(OND)認定医。大阪市立大学医学部附属病院循環器内科、ニューヨーク州 Columbia University Irving Medical Center, NewYork–Presbyterian Hospital、西宮渡辺心臓脳・血管センター勤務を経て、おおつか医院院長に就任。日本内科学会・日本循環器学会・日本抗加齢医学会に所属。

記事に関連するレシピタグ

同じカテゴリーのコラム

人気のコラムランキング

記事一覧へ

いつでもおトク

全国どこでも

送料無料

お得な情報配信中

メールマガジン
募集中

友達募集中

選べるお支払い方法